豚の角煮

母親の手作りの中で、最も好きな料理だ。

実家に帰省する際は必ずリクエストしている。

先日、「母の味」を自分で作ろうと思い、電話で作り方を聞いた。

「ねぇねぇ、ママ～。助けてよぉ～、ママ～。豚の角煮の作り方教えてよぉ～。なに？豚肩をにんにくとしょうがと醤油と酒で煮込むんだね？やってみるよ、テンキューマイマザー！！！ハヴァグッデイ！！！アデュー！！！ヒャッハー！！！」

そういって、具材だけ聞いて我流で煮込んでみた。

料理酒のみ無かったので、コンビニにある底辺の代名詞「ワンカップ大関」で代用した。

ちなみに、代用できるのかは知らない。

よし、あとは煮込むだけだ。

白ご飯の用意はできている。

念の為、5合炊いた。

んよおおおおしっ！！
できたぞぉぉぉ～！！！

いざ、実食！

…

…

肉かっったい。超硬い。パナい。

過去一硬くて本当に驚いた。ちょっと歯がグラついてる人は食べない方がいいレベルだった。


でも全部食べた。


豚に感謝しながら全部食べた。


こんな硬さだったから米が全然進まんかった。


卵かけご飯して食べた。2合くらい食べた。


今回の料理で、料理は作る過程も大事だということを学び、今後の人生において豚の角煮を二度と作らないことを決断した。(太字すなっ)

トライ＆エラーで豚の角煮をどんどん上手にする方法もあるだろうが、上手に作れる料理を探した方がよさそうだと判断した。てか、それほどのレベルだった。


次は、ブリ大根あたりに挑戦してみようと思います。

それで大根が硬ければ…

凝った料理そのものを諦めようと思っています♪ (英断)

おしまいっ♪